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贵州黄果树景区成功举办首届“舌尖上的黄果树” 美食大赛

编辑:完美女人 | 来源: 完美女人 | 发布: 2014-10-03 | 点击量: | [点击收藏本文]

贵州黄果树景区成功举办首届“舌尖上的黄果树” 美食大赛

贵州黄果树景区成功举办首届“舌尖上的黄果树” 美食大赛

  中工网讯 9月28日,黄果树工会首届美食大赛擂响战鼓,来自全区19家餐饮青年选手使出看家绝活,黔人百味餐馆王小福选手争夺庖厨魁首。

  “舌尖上的黄果树”美食大赛旨在充实挖掘“黄果树”特色风味菜肴,发扬丰硕黄果树饮食文化,进一步提高黄果树辖区餐饮厨师的职业技能本质。此次大赛由黄果树工会联合卫食药监局、工商分局在洒把新村安都酒店举办,参赛选手都来自黄果树新城、洒把新村、滑石哨等地的君悦酒店、四川饭馆、屯堡人家、断桥青椒鸡鱼王等19家知名餐馆 的青年厨师,他们但愿通过此次比赛,美图 减肥,各餐饮单元加强彼此学习交流,不竭提高厨师技能,更好地处事来黄果树旅游游客。

  比赛评委还特邀了三名特级厨师和两名一级厨师。比赛划定选手自选菜品和自备原材料两种。自选菜品主要是厨师配菜、根基技能和创新能力的比拼。选手们不仅要在划定的时间内完成操作,还要对菜品的色、香、味以及装盘、造型等进行查核。比赛现场,参赛选手个个热情高涨,严格按照比赛规程和操作规范,全身心地投入,美图 减肥,匠心独具,出色不竭,以娴熟的刀功及怪异的创新,纷纷亮出本身的绝活,展示本身的精湛厨艺,整个比赛现场氛围热烈。颠末两小时的激烈比赛,所有参赛选手全部呈现了本身的佳作,出格是“瀑乡赏明月”“百味酸菜鱼”“瀑乡缠丝骨”“宏运大排”等菜品更是以其怪异的技艺征服了评委,给评委和不雅观众带来了视觉和味觉上的冲击。

  通过紧张的比赛,评委现场打分,最终来自黔人百味的《百味酸菜鱼》荣获一等奖,来自黑山羊汤锅食府的《黑山羊汤锅》和名瀑食府的《葵花武昌鱼》荣获二等奖,来自快活林的《金牌纸包鸡》、民族山庄的《风味鱼》和黔佳音布依餐馆的《瀑布故乡赏明月》荣获三等奖,现场授予这六位选手“舌尖上的黄果树”美食大赛之青年厨艺之星奖牌及奖品。(通讯员 何 薇)

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