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喝粥防冬季感冒 不得不知喝粥4常识

www.72r.net | 发布: 2014-12-01 | 来源: 完美女人 | 编辑:完美女人 | [点击收藏本文]

喝粥防冬季感冒 不得不知喝粥4常识

  粥一直为国人喜爱并百吃不厌。粥可调节胃口,增进食欲,补充身板需要的水分。它味道鲜美、润喉易食,营养丰硕又易于消化,实际上是养生保健的佳品。粥的妙不成言,在于它介于饭、菜和汤三者之间。有饭的饱腹之功,有菜的甘旨爽口,也不乏汤的营养开胃。粥既适合做早餐,也适合做夜消,因为,粥中的小粉充实地与水分结合,既供给热能,又不乏大量水分,极易消化。“每一日起,食粥一大碗,空肚胃虚,谷气便作,所补不细,又极柔腻,与肠胃相得,最为饮食之妙诀。”喝粥使肠胃获得滋养,美图 减肥,却不会增加消化体系的承担,也不致导致肥胖。晚间喝粥,还能辅佐睡眠,与喝牛奶有异曲同工之妙。凉夜喝粥,当滚热热和的粥从口中流到腹中时,全身无数个毛孔有如熨贴过一般,热烈、酣畅淋漓。食粥还可以辅佐疗治各类疾病,保健养生,使人延年益寿。

  喝粥的7大好处:

  1、容易消化

  白米熬煮温度超过60摄氏度就会发生糊化感化,熬煮软熟的稀饭入口即化,下肚后很是容易消化,很适合肠胃不适的人食用。

  2、增强食欲,补充体力

  生病时食欲不振,清粥搭配一些光华鲜艳又开胃的事物,例如梅干、甜姜、小菜等,既能促进食欲,又为虚弱的病人补充体力。

  3、防止便秘

  现代人饮食精致又缺乏活动,多有便秘症状。稀饭含有大量的水分,常日多喝粥,除能果腹止饥之外,还能为身体补充水分,有效防止便秘。

  4、预防感冒

  天冷时,朝晨起床喝上一碗热粥,可以辅佐保暖、增加身体御寒能力,能预防受寒感冒。

  5、防止喉咙干涩

  对于喉咙不适、发言疼痛的人,温热的粥汁能滋润喉咙,有效缓解不适感。

喝粥防冬季感冒 不得不知喝粥4常识

  6、调养肠胃

  肠胃功能较弱或溃疡患者,常日应少食多餐、细嚼慢咽,很适合喝稀饭调养肠胃。

  7、延年益寿

  喝粥可以延年益寿,五谷杂粮熬煮成粥,含有更丰硕的营养素与伙食纤维,对于年长、牙齿松动的人或病人,多喝粥可防小病,更是保健养生的最佳良方。

  关于煮粥喝粥的4个常识

  ●煮粥是否需要加碱?

  有白米粥和玉米粥之分。加碱可以粉碎小粉粒外的蛋白膜,秀发 女人,充实溶出小粉,使粥粘稠柔软,却粉碎了白米中少有的贵重维生素。可用山楂来代替碱,效验一样;若是玉米粥则相反:加点碱是必要的。因为加碱可以把玉米中所含较为丰硕的尼克酸从结合状态释放出来,提高其吸收操作率,防治癞皮病的发生。

  ●要注意下锅的先后挨次

  不易煮烂的先放,如豆类、含小粉类原料;莲子要先去掉苦芯;生的杏仁、核桃仁最好先用水浸泡,剥皮去苦味后下锅;生花生、藕、百合等快熟时最后放入,以保持鲜脆的感受;煮豆粥时,放米以前待豆子开锅兑入几次凉水,豆子“激”几次容易开花。之后再放米进入。薏米仁下锅以前要先泡至发亮,这样斗劲易熟,无须太武火候,起锅前几分钟放入便可。煮菜粥时,应该在米粥彻底熟后,放盐、鸡精、油等调味品,最后再放生的青菜,当冷菜遭遇热粥,菜香会极尽描摹地散发出来,而且青菜仍然光华鲜嫩,营养也不会流掉。

喝粥防冬季感冒 不得不知喝粥4常识

  ●煮粥规范是什么?

  要做好一锅粥,很简略,却也不容易。甘旨好粥有五大体素,看看您都做到了吗?1。生米煮粥,比直接把大米或小米做成的饭做成粥好吃得多。2。用圆米煮粥,易熟易软,口感好。3。插手高汤,是粥营养甘旨的小奥秘哦。4。高温糊化的甘旨,这就是化学上有名的美拉德反映。5。最好用新米煮粥,配料更要新鲜,否则粥就谈不上鲜美。

  ●喝什么粥最好?

  喝什么粥最好呢?民间有谚:粳米煮粥最养人。粳米富含小粉、氨基酸、脂肪、纤维素、维生素(B一、A、E)和微量元素。有健脾养胃、补中益气、强壮筋骨、长肌肉、通血肪和五脏、止消渴、止虚寒泻痢等功能。

  病院食堂的配餐一般是:大小米粥,白米和小米的比例是2∶1。这样的比例是最好消化的比例,营养搭配也很合理,白米易于消化,和谐养胃;小米营养丰硕,津润脏器。对于病人,是二者兼顾了。婴幼儿更需要如此,以是有专为其量身定做的婴儿米粉,兑上水喝时,也算是粥的一种。没事了人喝粥可以养身。粥和其他食物搭配,又有不少新的功用,就要因人因时因地而异了。


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责任编纂:西瓜

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