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“细嚼慢咽”被忽视的养生之道

www.72r.net | 发布: 2015-02-04 | 来源: 完美女人 | 编辑:完美女人 | [点击收藏本文]

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日前,“青歌赛”央视决赛中,有一道常识选择题,叫做“人进食后的第一道消化器官是:胃;口1、2、腔;肠。”3、三名歌手只有一位答对了:口腔。可见很多人对口腔的消化感化都不甚了了,这种张口就来、简单易行的养生之道被人们忽视了。

食物进入口腔后,牙齿先咬断、撕碎,然后细磨,舌头参与运送搅拌,而唾液的感化尤其重要。唾液中含有一种助消化的淀粉酶,能使食物中的淀粉变成麦芽糖。人们吃白饭或白馍会愈嚼愈甜,道理就在这里。嚼得愈细,唾液的消化感化便阐扬得愈充实,食物变得细柔而温润便于吞咽,有利于胃肠的进一步消化和吸收。

别看小小唾液,竟含有十几种活性酶、维生素、激素、矿物质、免疫球蛋白等,除了消化,还有杀菌、解毒、防癌等功能。进入胃中,还能中和胃酸。古人把唾液与男子的精液划一视为“元神之液”,认为弥足珍贵,不成等闲外泄外唾。

现代社会,人们糊口节奏快,连吃饭也有了应运而生的快餐店。忙碌中的人们为了省时,进食常风卷残云不辨滋味。食物在未充实咀嚼、充实“唾化”就已囫囵下肚,口腔的消化功能没有阐扬,进入胃袋后又势必加重胃的工作量,时间一长,胃会因负荷过度而受损,患上消化不良、胃炎、胃溃疡等疾病。尝试证明,食物嚼得愈细,其营养吸收也愈高。同样的食物,让一个人咬两口就吞下,另一个则细嚼慢咽,最后查抄两人的粪便,发现后者蛋白质、脂肪的吸收率超出跨越前者12个百分点。

进食速度快还可导致肥胖,糊口中往往胖子的吃饭时间更短,也就是吃得更快。科学的解释是,食物进入人体后,血糖升高,达到必然程度时,大脑的食欲中枢就会发出遏制进食的指令。对于细嚼慢咽者,这指令会在恰到好处时下达,避免了更多进食;而吃得快的人,在大脑食欲中枢还来不及发出指令前,美图 减肥,已经进了过量的食物,久而久之,怎能不胖?还有一个心理原因,进食慢,时间拉得长,会感受已经吃了很久很多了;反之,进食快,总会感受没有吃够,于是继续吃。

美国有位叫夫勒柝的财主,体重近100千克,影响了糊口,四处求医无果。后来风闻细嚼慢咽可减肥,便给本身划定每餐必需30分钟,咀嚼2000次以上。这样做的功效是每餐吃到过去食量的一半便感受饱了,遏制进食。四个月下来他的体重少了20千克!这演变成了后来风行美国的“夫勒柝咀嚼法”,为浩繁减肥者仿效。

此外,多咀嚼能促进面部肌肉活动,使面部形态丰满健康,有美容感化。唾液中有一种腮腺激素,咀嚼可促其分泌,足量的腮腺激素,可使血管和皮肤保持弹性及活力,让人显得年轻。经常咀嚼还能活化大脑皮层,可预防大脑老化和老年痴呆。咀嚼直接对口腔的卫生和健康,也意义重大。它能锻炼牙齿,减少细菌繁殖,预防很多牙病。而叩齿更是人所周知自古相传的养生保健法门。

至于唾液能防癌则是现代医学科研的又一发现。唾液中的多种酶,对某些致癌毒素有按捺感化,如黄曲毒素、亚硝胺等。一个尝试是这样的:把烤到焦糊而含有致癌物的烟熏肉放入试管中,再将人的唾液插手此中混合、浸润一按时间,最后反复搅拌5分钟取出化验,情感 丰胸,功效肉中的致癌物质80%已被粉碎掉!

总之,进食中细嚼慢咽既是一种文明举止、良好的行为习惯,更是养生保健、防病美容的有效方式,值得我们去重视。

[责任编纂:yfs001]

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